مراحل

۹۰ دقیقه
ابتدا روغن را در تابه بزرگی داغ کنید. پیازها را تفت دهید تا سبک شوند.

اکنون سیر و زنجبیل و هل و میخک را بیفزایید و چند ثانیه تفت دهید.

زردچوبه و زیره و پودر تخم گشنیز و دارچین را بیفزایید و چند ثانیه تفت دهید.

گوشت را بیفزایید و تفت دهید و با قاشق تکه های گلوله شده را خرد کنید.

وقتی رنگ گوشت دیگر قرمز نبود رب گوجه فرنگی را بیفزایید و تفت دهید. کمی آب بیفزایید تا گوشت کاور شود.

درب ظرف را بگذارید تا با شعله ملایم گوشت بپزد.

در اواخر طبخ نخود فرنگی را بیفزایید. شعله را خاموش کنید و گشنیز را بیفزایید.