نوع غذا و مقدار مواد لازم جهت يك پرس غذاي كارمندي
نوع غذا و مقدار مواد لازم جهت يك پرس غذاي كارمندي (برنج ايراني و گوشت گرم گوسفندي)
رديف |
نوع غذا | مقدار مواد مورد نياز |
|
||||||||||||
| ۱ |
چلوكباب كوبيده |
برنج |
گوشت |
روغن | پياز | رعفران | كره | گوجه | تخم مرغ | چاشني | نان لواش | ||||
مواد مصرفي خام |
۱۷۰ |
۱۰۰ |
۲۵ | ۸۰ | ۰۱% | ۱۰ | ۱۰۰ | ۱عدد | ۲ | ۵۰ | |||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
| ۲ |
زرشك پلو با مرغ |
برنج |
مرغ |
روغن | پياز | رعفران | فلفل دلمه | هويچ | رب گوجه | آبليمو | زرشك | رعفران | |||
مواد مصرفي خام |
۱۷۰ |
۳۵۰ | ۲۵ | ۳۰ | ۰۱% | ۲۰ | ۵۰ | ۳۰ | ۲ | ۱۰ | ۰۱% | ||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
| ۳
|
جوجه كباب |
برنج |
سينه مرغ |
روغن | پياز | رعفران | ليموترش | آبليمو | كره | نان | |||||
مواد مصرفي خام |
۱۷۰ |
۱۵۰ | ۲۵ | ۳۰ | ۰۲% | ۳۰ | ۲ | ۳۰ | ۵۰ | ||||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
| ۴ |
جوجه چيني با دورچين |
فيله مرغ | دورچين(۴ نوع) | روغن | آرد | رعفران | چاشني | تخم مرغ | نان | ||||||
مواد مصرفي خام |
۲۰۰ | ۲۰۰ | ۵۰ | ۱۰ | ۰۱% | ۳ | ۲۰ | ۱۰۰ | |||||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
| ۵ |
خوراك مرغ با دورچين |
مرغ | دورچين | روغن | پياز | رعفران | چاشني | رب | هويج | فلفل دلمه | نان | ||||
| مواد مصرفي خام | ۳۵۰ | ۲۰۰ | ۳۰ | ۳۰ | ۰۱% | ۳ | ۳۰ | ۳۰ | ۲۰ | ۱۰۰ | |||||
| قيمت به ريال | |||||||||||||||
| ۶ | شنيسل مرغ | سينه مرغ | دورچين
(۴ نوع) |
روغن | آرد | رعفران | چاشني | تخم مرغ | سركچاب | نان | |||||
| مواد مصرفي خام | ۲۰۰ | ۲۰۰ | ۵۰ | ۱۰ | ۰۱% | ۲ | ۵۰ | ۱ | ۱۰۰ | ||||||
| قيمت به ريال | |||||||||||||||
| ۷ |
چلوخورشت قورمه سبزي |
برنج | گوشت | روغن | لوبيا قرمز | رعفران | ليموعماني | آبليمو | سبزي قورمه | نان | |||||
مواد مصرفي خام |
۱۷۰ | ۶۰ | ۲۵ | ۲۵ | ۰۱% | ۵ | ۱۰ | ۱۰۰ | ۵۰ | ||||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
| ۸ |
عدس پلو |
برنج | گوشت | روغن | پياز | رعفران | عدس | كشمش | نان لواش | نان | |||||
مواد مصرفي خام |
۱۷۰ | ۶۰ | ۲۵ | ۳۰ | ۰۱% | ۴۰ | ۶۰ | ۳۰ | ۵۰ | ||||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
| ۹ |
قيمه سيب زميني |
برنج |
گوشت |
روغن | پياز | رعفران | لپه | سيب زميني | ليموعماني | رب | چاشني | نان | |||
مواد مصرفي خام |
۱۷۰ |
۶۰ |
۲۵ |
۳۰ |
۰۱% |
۲۵ |
۱۰۰ |
۵ |
۲۰ |
۳ |
۵۰ | ||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
| ۱۰ |
سبزي پلو با ماهي |
برنج |
ماهي |
روغن |
پياز |
رعفران |
سبزي |
ليمو ترش |
آبليمو |
آرد |
نان | ||||
مواد مصرفي خام |
۱۷۰ |
۲۵۰ |
۳۵ |
۳۰ |
۰۱% |
۱۵۰ |
۲۰ |
۱۰ |
۲۰ |
۵۰ | |||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
آبگوشت |
نخود و لوبيا |
گوشت |
روغن |
پياز |
سيب زميني |
رب گوجه |
سنگك |
||||||||
| ۱۱ |
مواد مصرفي خام |
۲۰ |
۱۰۰ |
۲۵ |
نخود۲۰ |
۷۵ |
۱۰ |
۱۰۰ |
|||||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
| ۱۲ |
چلوخورشت قيمه بادنجان |
برنج |
گوشت |
روغن | پياز | رعفران | لپه | بادنجان | گوجه | رب | چاشني | نان | |||
مواد مصرفي خام |
۱۷۰ |
۶۰ |
۲۵ |
۳۰ |
۰۱% |
۲۵ |
۱۵۰ |
۵۰ |
۲۰ |
۳ |
۵۰ |
||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
| ۱۳ |
كشك بادنجان |
بادنجان |
روغن |
كشك |
سير |
پياز |
نان | ||||||||
مواد مصرفي خام |
۲۰۰ |
۵۰ |
۱۵ |
۵ |
۲۰ |
۱۰۰ | |||||||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
رديف |
نوع غذا | مقدار مواد مورد نياز |
|
||||||||||||
| ۱۴ |
لوبيا پلو |
برنج |
گوشت |
روغن | رب | پياز | |||||||||
مواد مصرفي خام |
۱۷۰ |
۶۰ |
۲۵ | ۱۰ | ۱۵ | ||||||||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
| ۱۵ |
ميرزاقاسمي |
بادنجان |
سير |
تخم مرغ | پياز | گوجه | |||||||||
مواد مصرفي خام |
۱۵۰ |
۱۰ | ۱عدد | ۱۵ | ۱۰۰ | ||||||||||
قيمت به ريال |
|||||||||||||||
نکته های لازم در آشپزی قسمت دوم
۱۵ نکته لازم برای سلامتی بدن | غذای مورد علاقه
خواص چند نوع سبزی خوشمزه | غذای مورد علاقه
خواص روغن کنجد | غذای مورد علاقه | f-food
خواص روغن زیتون | غذای مورد علاقه | Olive oil
خوراکی هایی برای افزایش استقامت استخوان