مواد لازم:

۳ و ۱٫۲ فنجان گلچه های بروکلی
۲ حبه سیر ساطوری شده
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱٫۲ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
ریحان خشک
۶ عدد تخم مرغ
۱٫۲ فنجان پنیر پارمزان رنده شده

مراحل پخت:

ابتدا روغن زیتون را در تابه نچسبی گرم کنید. سیر را بیفزایید و کمی تفت دهید.

بروکلی را اضافه کنید و تفت دهید درب تابه را بگذارید تا با شعله ملایم بروکلی ها حدود ۱۰ دقیقه بپزند.
در کاسه بزرگی تخم مرغها را بشکنید و با چنگال هم بزنید. فلفل سیاه و پنیر را بیفزایید و هم بزنید.
اکنون محتویات کاسه را به تابه حاوی بروکلی بیفزایید. درب تابه را بگذارید تا تخم مرغها بپزند.
شعله را خاموش کنید. کمی ریحان خشک روی کوکو بپاشید.

در صورت تمایل آنرا به شکل ۴ ربع دایره برای ۴ نفر برش دهید و با گوجه گیلاسی سرو کنید.